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我們乙酸鈉跟醋酸鈉是兩種產(chǎn)品嗎？

發(fā)布時(shí)間： 2022-03-05 瀏覽 次

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乙酸鈉 醋酸鈉

 醋酸鈉和乙酸鈉是同一種產(chǎn)品嗎？答案：是的，  醋酸鈉也叫乙酸鈉，分子式為CH3COONa▪3H2O，相對分子質(zhì)量為136.08。它們是同一種產(chǎn)品的兩個(gè)不同的叫法。

      醋酸鈉（Sodium acetate）也叫做乙酸鈉，是一種源自醋酸的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易用醋和小蘇打制成的物質(zhì)。當(dāng)混合物冷卻到熔點(diǎn)以下時(shí)，就會結(jié)晶。結(jié)晶化是一個(gè)放熱過程，因此這些晶體實(shí)際上產(chǎn)生熱，這也是該物質(zhì)經(jīng)常被叫做熱冰的原因所在。這種化合物有多種工業(yè)和日常用途。
主要用途：在食品行業(yè)，醋酸鈉被當(dāng)作一種防腐劑和酸洗劑使用。由于鹽幫助食品保持特定pH值，因此能阻止有害細(xì)菌生長。在酸洗過程中，要大量使用這種化學(xué)品，不僅充當(dāng)食物與微生物的緩沖劑，還能改善食品口味。
作為一種清潔劑，醋酸鈉能中和從工廠排放的大量硫酸。它通過消除鐵銹和污漬保持亮澤的金屬表面。此外，還可以在皮革鞣制溶液和影像處理液中找到它。


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